Un Menú muy Andaluz, pero con toques de creatividad, en los que viajamos al Trópico, con la Leche de coco acompañando a unas "Papas Asadas", un Hummus verde con aromas de Albahaca, muy fresco, unas Rocas que nos recuerdan a la Costa y un Rabo de toro con una "Peineta", que nos transporta a las Ferias, tan comunes en "nuestra" Andalucía.
Entremés
Patatas al Tomillo con Salsa "del Trópico"
Entrante
"Verdhummus" con Bacalao Ahumado y Calabaza Dulce
Primer Plato
"Roca" de Merluza, su verdina y Gulas
Segundo Plato
Rabo y su "Peineta"
Postre
Sorpresa Dulce
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